为切实筑牢食品安全防线，守护群众 “舌尖上的安全”，近日，黑龙江省双鸭山市饶河县公安局环食药侦大队聚焦辖区熟食店、肉制品销售店等重点场所，开展食品安全专项检查行动，全面排查整治行业风险隐患，切实维护辖区食品市场经营秩序。
此次专项行动，民警重点对城区及农贸市场周边的熟食、肉制品经营门店开展拉网式排查。现场严格核查经营主体资质、从业人员健康证明是否齐全有效，仔细查验肉类原料进货台账、索证索票及检疫检验证明等资料，从源头严把食材质量关；同时细致检查食品储存条件、加工操作卫生、生熟食材分离存放等关键环节，严厉排查过期变质、来源不明肉制品，以及超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，坚决杜绝问题食品流入市场。
行动中，民警同步开展食品安全抽样检测工作，针对熟食卤味、生鲜肉制品等群众日常消费热销品类，严格按照抽检规范随机抽取样品，送至专业机构进行检测，重点检测添加剂残留、微生物指标等关键项目，精准排查隐性食品安全风险，切实提升食品安全监管精准度。
检查期间，民警结合现场发现的问题，向经营者开展食品安全普法宣传，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营流程，严守食品安全底线。本次行动共检查肉制品经营商户18家，开展食品抽样检测10批次，对检查中发现的台账记录不完善、经营场所卫生不达标等问题，当场责令相关经营者限期整改，并建立整改台账全程跟踪督办，确保问题整改到位；对抽检不合格及涉嫌食品违法犯罪的行为，将依法从严查处，形成强力震慑。
下一步，饶河县公安局环食药侦大队将持续加大环食药领域巡查监管力度，把肉制品等重点食品专项检查与日常监管相结合，常态化开展排查整治和抽样检测工作，严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时，呼吁广大群众积极参与食品安全社会监督，主动举报食品领域违法犯罪线索，警民携手共建安全、放心的食品消费环境，切实守护辖区群众饮食安全。(王宝毅)