人民法治网宁夏讯 为传承秋冬民俗饮食文化，拉近邻里情感距离，营造和睦暖心的社区氛围，近日，宁夏回族自治区银川市兴庆区丽景街街道泰和社区组织开展腌制地溜子邻里共建活动，以一罐家常腌菜为纽带，让辖区居民在动手实践中感受烟火温情，解锁冬日专属滋味。
活动筹备阶段，社区工作人员早早忙碌起来：逐一挑拣新鲜饱满的地溜子，反复冲洗去泥、沥干晾透，确保每一颗都干净无沙；又按照传统家常配方慢火熬制酱汁，冰糖、香醋、香料的配比反复调试口味，熬好后晾凉分装备用。从食材净制到料汁熬备，一应繁琐前置环节均由社区工作人员提前筹备就绪，只为让居民轻装上阵，沉浸式体验动手的乐趣。
社区工作人员早早忙碌起来，逐一挑拣新鲜饱满的地溜子，反复冲洗去泥、沥干晾透，确保每一颗都干净无沙
活动现场暖意融融，玻璃罐、处理好的地溜子、晾凉的秘制汤汁整齐码在长桌上。居民们围站在桌旁，个个眉眼带笑、跃跃欲试。工作人员讲解完腌制要点与保存技巧后，大家立刻动手忙活起来：有的指尖麻利地将地溜子均匀码进罐中，码到八分满便细心整平；有的一手扶稳罐身，一手握着汤勺缓缓淋入酱汁，动作轻缓生怕洒出，倒完还轻轻掂一掂罐子，让酱汁充分浸润每一颗地溜子；年纪大的居民拧不动罐扣，旁边的年轻人便主动伸手帮忙，边做边交流各自的腌菜小窍门。
“社区想得太周到了，洗得干净、汤熬得香，我们就来动动手，还能跟老姊妹聊聊天，这活动办得实在！”家住天下川东区的付阿姨笑意盈盈地说。居民王阿姨捧着封好的玻璃罐，笑得眼角都弯了起来。现场你一言我一语，唠着家常、说着经验，欢声笑语萦绕不绝，一罐罐带着咸香的腌菜，也盛满了邻里间热络的烟火气。
小小腌菜罐，浓浓邻里情。本次活动以居民熟悉的秋冬饮食习俗为切入点，前置筹备减负担、亲手制作增乐趣，既让大家留住了老味道、学到了实用技巧，也为邻里搭建了交流互动的平台，在烟火气中拉近了彼此的距离，切实提升了辖区居民的归属感与幸福感。
泰和社区党委书记表示：“社区治理的温度，往往就藏在这些家常小事里。我们提前洗好菜、熬好汤，就是想让居民少点麻烦、多点乐趣，轻轻松松聚在一起唠唠家常、做做手工。一罐小小的腌菜，串起的是邻里情谊，凝聚的是社区共识，这也是我们开展邻里活动的初衷。”
下一步，泰和社区将继续立足居民实际需求，深挖传统民俗文化内涵，常态化推出更多接地气、有温度、聚人气的邻里文体活动，不断丰富居民精神文化生活，持续提升辖区群众的归属感、幸福感和社区凝聚力。
（银川市兴庆区丽景街街道泰和社区 马永红 通讯员 王慧）