“太神奇了，原来鲜腐竹这么美味。以前只在超市见过腐竹成品，不知道怎么做出来的，现在能亲手制作，我特别开心。”11月2日，许昌市建安区实验中学八年级学生祝紫涵说起几天前的非遗课堂，眼里仍放着光。
许昌市建安区实验中学的那间教室有些“不像课堂”：桌上摆着泡好的黄豆，灶边围着磨盘、滤布，热气一升，豆香就漫了出来。祝紫涵站在灶台边，盯着浆面，生怕错过那层薄薄的豆膜。没有长篇理论宣讲，也没有照本宣科，一堂劳动实践课从一颗黄豆开始。
这堂课教的是河街腐竹制作技艺。河街乡是有名的腐竹之乡，这项技艺是建安区代表性本土非遗。数百年间，一代代手艺人守着磨盘与灶台，把黄豆熬成薄韧豆膜，将耐心与匠心融进一缕缕金黄腐竹。如今，这份家门口的老技艺被学校搬进了教室。
课堂上，同学们分工协作，跟着古法工序体验：泡豆、磨浆、滤渣、熬浆，等候豆浆表层结出薄膜，再挑起、挂起、烘干。小小的黄豆经过多道工序，慢慢变成色泽透亮、筋道柔韧的腐竹。一磨、一滤、一熬、一挑，急不得，也懒不得。孩子们在这些工序里，读懂了老手艺中的坚守。
“挑起来的是豆膜，也是家乡非遗的‘担子’。”建安区实验中学教师荆娜说，薄薄一层膜，考验的是耐心，托起的是传承。
“能够亲手制作家乡的非遗美食，感觉很荣幸。”八年级学生李晨雨说。一堂实践课让她读懂了何为匠心。她打算把自己做好的腐竹带回家，和家人分享劳动成果，给爸爸妈妈讲讲河街腐竹背后的非遗故事，做一名家乡文化的小小宣传员。
这堂课并未止于“亲手制作”，还向家庭分享和常态课程延伸。豆香进了课堂，课堂连起乡土。
“以往，劳动课多以卫生清扫、内务整理为主，形式相对单一。”荆娜说，在建安区科协支持下，学校配齐整套腐竹制作设备，可以带领学生完整体验腐竹制作全流程。沉浸式、互动式体验让学生近距离接触本土非遗，在动手实践中感悟家乡文化。
如今，劳动课有了烟火气、文化味；非遗也不再只是展板上的名词，而是可触摸、可品尝、可讲述的家乡记忆。非遗“活”了，活在一口热锅里，也活在一双双年轻的手上。
近年来，建安区深挖本土非遗资源，推动非遗进校园、进课堂，为中小学生搭建文化实践平台。把非遗技艺和劳动教育融合，既丰富校园文化生活，也在青少年心中播下文化传承的种子。
建安区实验中学副校长张建法表示，下一步，学校将用好科协捐赠的实训设备，深挖课程育人价值，常态化开设非遗劳动实践课程，创新教学形式，邀请更多非遗项目走进校园，引导学生在动手实践中传承传统文化、锤炼劳动品格。
豆香会散，这堂课留下的记忆不会轻易散去。一堂腐竹课，把黄豆磨成浆，把浆熬成膜，也把“家乡”两个字熬进了少年心里。
（河南日报客户端记者 马涛 宋广军 付燕妮 通讯员 黄琨）