执法人员在商超检查食品安全
本报讯（记者 刘友旺 文/摄）近日，古交市公安局环食药侦大队联合市场监管部门，开展商超食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查坚持“全覆盖、查隐患、堵漏洞、保安全”的工作原则，各职能部门分工明确、密切配合、联动发力。执法人员通过实地查看、查阅台账、现场问询等方式，对超市食品销售区域、冷藏库房、生鲜操作台等重点部位开展细致排查，重点查验食品进货溯源、从业人员健康管理、食品储存环境、临期食品管理、索证索票以及场所卫生状况，紧盯食品销售全流程风险隐患。
检查过程中，执法人员对现场发现的食品摆放不规范、台账登记不全、环境卫生存在短板等问题，当场向商超负责人逐一反馈，并由市场监管部门跟进督促整改到位。同时，执法人员现场督促经营主体落实常态化自查，做好经营场所清洁消杀，严格规范食品经营操作流程。