为深入推进“昆仑”专项行动，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，6月24日，黑龙江省大兴安岭地区塔河县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局、县农业农村局，对辖区肉制品流通、销售、餐饮环节开展联合检查，全方位筑牢辖区食品安全防护屏障。
本次检查坚持“源头严防、过程严管、风险严控、全域排查”原则，重点检查肉制品流动摊贩、冷鲜肉销售门店、熟食加工售卖店、烤肉店等重点经营场所，杜绝监管盲区和整治漏洞。一是核查经营资质，逐一核对商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明。二是核查进货源头，仔细查看冷鲜肉、熟食、烤肉食材等肉制品的进货票据、购销台账、检疫检验合格证明，防止来源不明、未经检疫的肉制品流入市场。三是核查经营规范，检查肉制品储存、保鲜、加工设备卫生状况，防止交叉污染和过期变质。四是排查违法行为，对肉制品非法添加、以次充好、售卖过期变质肉等行为进行重点排查。
此次联合检查进一步规范了辖区肉制品经营秩序，强化了经营者的食品安全意识。下一步，塔河县公安局环食药侦大队将持续深化肉制品整治工作，常态化开展联合巡查和突击检查，健全线索共享和联合执法机制，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，全力守护群众饮食安全。