为严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法犯罪行为，切实保障辖区群众饮食安全与身体健康，近日，黑龙江省大兴安岭地区塔河县公安局建设派出所组织警力，对辖区鲜肉铺、熟食店及牛羊养殖户开展伪劣肉制品全覆盖专项检查，以严管严查筑牢食品安全防线。
此次检查聚焦肉制品生产、流通全链条，坚持“源头管控、全程追溯、从严查处”原则，民警分组到辖区重点场所，逐户逐项排查风险隐患。在鲜肉经营店铺，重点核查营业执照、食品经营许可、从业人员健康证等资质是否齐全有效，严格查验肉品“两证两章”、仔细核对检疫检验合格证明，严防未经检疫、来源不明、病死畜禽肉流入市场。在熟食加工店，重点检查加工环境卫生、原料储存条件、生熟分开操作规范，排查是否使用过期变质原料、非法添加、以次充好等问题，督促经营者落实清洗消毒与食品留样制度。在牛羊养殖户，民警实地查看养殖环境、防疫记录，提醒养殖户严格遵守动物防疫与食品安全规定，从源头保障肉品品质安全。
检查过程中，民警坚持“检查+普法”同步推进，向经营户与养殖户普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，结合典型案例讲解制售伪劣肉制品的法律后果与社会危害，引导从业者诚信守法经营，自觉抵制假冒伪劣，主动落实主体责任。
此次专项行动有效净化了辖区肉制品经营环境，进一步压实了经营主体责任，提升了从业者食品安全意识。下一步，塔河县公安局建设派出所将持续加大食品安全巡查力度，健全常态化排查机制，畅通群众举报渠道，紧盯重点领域与关键环节，严防严控食品安全风险，以公安担当守护群众“舌尖上的安全”，不断提升辖区群众获得感、幸福感、安全感。