为进一步做好刑满释放人员安置帮教工作，加强出监创业培训，提高刑释人员职业技能和就业能力，帮助他们掌握一技之长，打通回归社会“最后一公里”，2月20日，黑龙江省呼兰监狱与哈尔滨市呼兰区人社局、哈尔滨市香坊区理华职业培训学校联合开展的“呼兰监狱2025年刑释人员出监面包烘焙培训班”正式开班。
据悉，此次培训贯穿全年，监狱分批次邀请具有丰富教学经验的面包烘焙师进行授课，课程内容涵盖面包制作基础理论、各类面包制作工艺、食品安全知识等方面，并注重实际操作训练，确保学员能够熟练掌握面包制作技能。
现场参加培训的20名临释人员，在香坊区理华职业培训学校老师的指导下，系统的学习了西式面点的制作程序和制作方法，包括从面粉的选择、配料的协调、和面的软硬、时间的掌握等方面。在实践环节，参训人员学习了蜂蜜小面包、辫子面包、椰蓉面包、汉堡胚子、牛角包等品类的制作方法、方式。参训人员将一盘盘制作好的原料面包放入烤箱，按照规定时间进行烘烤制作。
“感谢政府为我们提供这么好的学习机会，我一定珍惜这次机会，认真学习，掌握一技之长，为回归社会做好准备。”罪犯张某拿着刚烤出来的面包激动地说道。
本次刑释人员出监面包烘焙培训的启动，是呼兰监狱与哈尔滨市呼兰区人社局、哈尔滨市香坊区理想华职业培训学校，共同探索出监教育新模式，通过教授刑释人员就业技术，增加出监就业率，重拾生活信心，为减少重新违法犯罪，奠定了良好的基础。