人民法治网宁夏讯 为进一步丰富辖区妇女群众精神文化生活，提升女性就业创业技能，弘扬传统面食文化，营造邻里互助、积极向上的社区氛围，10月16日，宁夏回族自治区银川市金凤区北京中路街道锦绣苑社区妇联在社区新时代文明实践站举办“巧手匠心·面艺传香”中式面点技能切磋交流活动，共计42名辖区妇女、宝妈、退休居民踊跃参与，以技会友、切磋技艺、共享美味。
本次活动立足辖区妇女实际需求，坚持公益性、实用性、技能性、趣味性相结合，提前一周面向网格居民发布招募通知，重点吸纳灵活就业女性、待业妇女、居家宝妈及热爱传统厨艺的居民参与。社区妇联特邀资深中式面点专业老师现场授课指导，摒弃单一理论讲解模式，采用“理论精讲+现场示范+分组实操+互评切磋”一体化教学方式，让零基础居民也能快速上手、学有所获。
锦绣苑社区组织妇女开展中式面点理论知识学习中
活动现场秩序井然、暖意融融。授课老师结合居家实用、市场热门、简单易操作的特点，重点讲解花式馒头、花样花卷、豆沙卷、造型面点4类家常特色面点的制作技巧，细致拆解食材配比、和面水温、揉面手法、发酵时长、塑形技巧、蒸制火候等关键知识点，逐一纠正大家日常制作中面硬、塌陷、不蓬松、造型散乱等8类常见问题，手把手指导大家掌握标准化制作流程。
在实操切磋环节，参训居民分为6个小组同台交流、相互学习、互帮互学。大家跟随老师步骤，揉面、擀皮、折叠、塑形、摆盘，有条不紊、认真细致。
今年32岁的全职宝妈李婷，是第一次系统学习中式面点。她说道：“平时在家只会简单蒸馒头，造型单一、口感一般。这次社区免费教学，手把手教技巧，短短半天学会了好几种花式面点，既能改善家人餐桌饮食，以后有时间还能做点私房小吃增加收入，特别实用！”
60岁退休居民王玉玲全程认真学习、积极动手，凭借耐心细致，做出的福袋面点造型饱满、纹路精致。她开心地说：“退休以后生活比较清闲，社区组织这样的活动特别暖心，既能学手艺、陶冶情操，还能和邻里姐妹一起交流谈心，生活充实又快乐。”参与居民纷纷表示，活动实用性极强，不仅学会了多项居家实用面点技能，还结识了邻里伙伴、收获了交流乐趣。
下一步，锦绣苑社区妇联将继续立足职能、精准发力，持续深耕“巾帼赋能”服务品牌，常态化开展各类技能培训、就业指导、文化体验、暖心帮扶活动，不断拓宽辖区妇女就业创业渠道，丰富群众精神文化生活，凝聚巾帼力量、夯实邻里和谐根基，持续提升辖区居民的获得感、幸福感、安全感。
（银川市金凤区北京中路街道锦绣苑社区 米艳 通讯员 李兰）