黑龙江省林区公安局海林分局环境资源与食品药品犯罪侦查大队按照“严打食品安全犯罪、推动高效治理”工作要求，切实规范牛羊肉市场经营秩序，压实经营主体食品安全责任，守护群众健康安全，聚焦民生关切，近日联合海林市市场监督管理局对辖区牛羊肉经营环节开展全覆盖、闭环式监督检查，持续净化肉品消费市场环境。
本次检查以超市、肉品专营店、餐饮服务单位为重点，覆盖生鲜牛羊肉、冷冻牛羊肉、牛羊肉制品等重点品类。环食药侦大队坚持“源头管控、全程追溯、风险防控”原则，重点核查经营主体资质是否合法有效、证照是否规范公示；严格查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及“两章”等溯源凭证，督促经营者全面落实进货查验、索证索票、台账记录制度，确保肉品来源可溯、去向可查。同时，细致检查肉品感官性状、贮存条件、冷藏冷冻设备运行状况，严查销售过期变质、注水肉、假冒伪劣牛羊肉、以次充好、非法添加等违法违规行为，坚决杜绝不合格肉品流入市场。检查过程中，民警同时开展普法宣传，向经营者讲解相关法律法规，强调食品安全主体责任与违法经营后果，引导商户诚信守法经营、自觉规范行为。
下一步，环食药侦大队将持续把食品、肉制品纳入日常巡查工作重点，加大巡查力度，强化全链条监管，以严管严控守护群众饮食安全，不断提升辖区群众获得感、幸福感与安全感。