“现在学校食堂的餐品丰富，营养味道都不错，价格还便宜，孩子越来越爱吃。”近日，湖北省恩施州巴东县纪委监委工作人员在部分中小学校开展“校园餐”专项监督检查时，一名参与“校园餐”监督的学生家长说道。
“校园餐”承载着千家万户的牵挂，关乎学生的健康成长。近年来，该县纪委监委持续深化“校园餐”专项整治，立足“监督的再监督”职责定位，聚焦食材采购、经费管理、食品安全等关键环节，精准发力、靶向施治，以强有力监督守护学生“舌尖上的安全”。
为彻底破解校园膳食治理堵点、痛点、难点问题，从根源上规范校园食品管理安全、膳食经费使用廉洁合规，保障学生权益，该县纪委监委联合教育、市场监管、财政、审计、公安等多部门联动监督，通过现场检查、查阅台账、随机走访、抽样检测等方式，全方位查找食堂安全监管、膳食经费使用等方面存在的问题，建立问题清单、责任清单、整改清单，精准研判处置，督促限时整改。
针对“校园餐”资金量大、链条长、环节多的特点，该县纪委监委把监督“探头”架到“校园餐”管理第一线，紧盯膳食经费管理使用，督促全面取消食堂外包、餐饮具外包清洗，实行学校自主经营零利润运行，推动食材采购信息、营养食谱、加工过程、财务收支“四公开”，让每一分膳食经费都用在学生餐盘里。
紧盯食品安全问题，该县纪委监委督促教育部门出台供应商评价与退出机制，实行食品安全“一票否决”，划定13项强制退出红线。食材入校严格执行“四人联检”和“八步核验法”，验收影像资料全部上传平台存档。2026年各学校每日农残快检率100%，专项抽检103批次合格率100%。“现在不敢有半点马虎，配送每批食材都需要打起十二分精神。”一位供应商坦言。
同时，全面梳理日常监督、巡察审计、信访举报等渠道收集的问题线索，深化“室组地”联动，紧盯关键环节和重点人员，深挖细查贪占学生餐费、违规招标采购、收受回扣等损害学生利益的违纪违规行为，以严监督、硬问责倒逼各职能部门履职尽责、从严监管。
在县纪委监委监督推动下，该县各中小学校不断健全长效监管机制，“互联网+明厨亮灶+AI”实现全覆盖，采购入库、验收留样、财务收支、陪餐记录全部线上留痕，扫码陪餐、阳光公示成为标配；创新“妈妈食堂”模式，妈妈群体占食堂从业人员近三分之一。建立膳食监督家长委员会，常态化开展食堂开放日、家长陪餐、家长参与食材验收轮值活动，2026年以来开展家长开放日130余次，家长代表参与食材验收300余人次。
“下一步，我们将持续巩固‘校园餐’整治成果，持续跟进监督，推动健全常态化监管机制，让校园餐真正成为学生的‘放心餐’、家长的‘安心餐’。”该县纪委监委相关负责人表示。（张航）