原标题：泰和：多措保障群众“舌尖上的安全”
今年以来，江西省泰和县公安局以制售假劣肉制品专项整治行动为抓手，构建精准打击、源头防控、全域宣教“三位一体”工作体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
重拳出击 强化打击力度
泰和县公安局紧盯肉制品生产、销售、流通等关键环节，始终保持高压严打态势。他们搭建“网络+实体”双向打击体系，针对肉制品犯罪手段隐蔽化、交易网络化的特点，启动合成作战机制，整合多警种资源优势，依托合成作战中心、“两队一室”警务模式，对短视频平台、社交群组、线上团购等网络渠道开展常态化智能巡查，精准筛查制售假劣肉制品的可疑线索，循线摸清非法交易链条脉络。
该局组建专业打击队伍，紧盯夜间、凌晨等违法高发时段，聚焦城乡接合部、偏远村落、隐蔽加工厂等重点区域，运用警用无人机开展高空侦查取证，确保检查无死角、监管无盲区。深化部门联动协作，会同县市场监督管理局、农业农村局等部门发布线索征集公告，广泛发动群众参与监督。今年以来，共排查制售假劣肉制品线索30余条，捣毁制售假窝点5个，侦破案件18起。
协同共治 严把源头关口
“老板，请出示一下这批肉的检验检疫合格证明和进货清单。”8月2日，泰和县公安局环食药侦大队民警易世涵联合县市场监督管理局执法人员，在县城东门菜市场的肉铺摊开展肉类快速检测、资质核验和台账检查。
泰和县公安局坚持预防为主、源头治理，推动食品安全治理从末端查处向事前预警、全域管控转变，从源头阻断假劣肉制品流入市场。该局健全完善公安、市场监督管理、农业农村等部门行刑衔接长效机制，建立定期会商、联合巡查、线索互移、隐患共治工作制度，实现风险联查、案件联办、问题联改，形成全流程闭环治理格局。
针对城乡监管差异，泰和县公安局创新推出“外卖员+网格员”共治新模式，有效填补监管盲区。在城区，他们择优招募外卖员担任平安联络员，实时流动排查餐饮门店、线上外卖潜藏肉制品安全隐患；在乡村，依托综治网格员人熟、地熟、情况熟的优势，拓宽对乡村集市、散户售卖、村居商铺的排查走访。今年以来，累计开展联合专项执法检查行动50余次，发现、整改风险隐患问题10余个。
宣传引导 延伸普法深度
“大家买肉要先观察肉的颜色，新鲜牛肉呈深红色，如果色泽暗淡或者过于鲜艳，就要多留心了……”8月4日，在泰和县螺溪镇肉牛交易集市出入口，螺溪派出所民警周君一边向群众发放印有“辨肉口诀”的宣传单，一边从看外观、闻气味、摸触感三方面讲授鉴别技巧。
泰和县公安局构建“线上+线下”立体化宣传矩阵，推动食品安全意识入脑入心。他们线上依托政务新媒体、乡村大喇叭、商圈显示屏、村级微信群等载体，持续推送肉制品安全科普知识。线下结合“百万警进千万家”“一村一警”大走访活动，常态化组织民警辅警走进城乡集市、熟食门店、居民小区等人员聚集场所，面对面向群众讲解购买肉制品的甄别方法、食品安全法律法规。
此外，泰和县公安局联合县市场监督管理局常态化开展食品安全“你点我检 你送我检”活动，现场向群众传授检疫标识识别、肉质新鲜度辨别、不合格肉制品甄别等实用方法。今年以来，全县公安机关共开展肉制品安全主题宣传活动80余场次。
（记者 曾芳洲 通讯员 任力杨 李欣萍）