人民法治网宁夏讯 为进一步压实食品安全属地管理责任，有效防范化解食品安全风险，近日，宁夏回族自治区银川市兴庆区丽景街街道观湖社区组织网格员，对辖区沿街餐饮门店、便利店、副食小卖部等食品经营场所开展食品安全专项排查整治行动，全方位筑牢基层食品安全防护网。
严核资质经营主体“亮”证照
本次检查坚持“全覆盖、查隐患、堵漏洞、保安全”原则。工作人员逐一检查各经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，从业人员健康证明是否有效合规，坚决杜绝无证经营、证照过期等问题。
细排隐患闭环整改“清”问题
检查中，工作人员重点排查在售食品是否存在过期、变质、“三无”产品，散装食品是否规范储存、张贴标签，冷链食品是否落实溯源管理；细致查看经营场所环境卫生、食材储存条件、后厨操作规范、餐具消杀设备运行情况，检查防鼠、防蝇、防尘“三防”设施是否到位。
针对排查中发现的食材摆放不规范、台账记录不完整、卫生细节不到位等轻微问题，工作人员现场督促整改，指导经营者完善进货台账、规范食品摆放、清理卫生死角，并对存在隐患的经营点位建立问题台账，明确整改时限与标准，实行发现、登记、整改、复核闭环管理，确保隐患整改清零。
宣教并举安全理念“入”人心
检查过程中，工作人员同步开展食品安全宣传引导，向商户经营者、进店居民普及食品安全法律法规、食品储存常识、过期食品辨别、食物中毒应急处置等知识，提醒商户严把食材采购、加工、售卖各环节关口，诚信合规经营；引导居民提高防范意识，自觉抵制不合格食品，积极参与食品安全监督，共同守护辖区食品安全环境。
下一步，观湖社区将持续抓实食品安全日常监管，坚持巡查检查与宣传教育相结合，紧盯重点点位和薄弱环节，不断规范辖区食品经营秩序，全力守护居民群众“舌尖上的安全”。
（银川市兴庆区丽景街街道观湖社区 眭学敏 通讯员 梦言）