近日，陕西省宝鸡市市场监督管理局高新分局联合公安、城管综合执法部门，依法开展夏季食品安全夜间专项检查行动，聚焦夜间餐饮消费高频场景，从严排查整治食品安全违法违规隐患，规范食品经营市场秩序，切实以法治监管守护群众夏季饮食安全。
夏季气温偏高、食品易腐变质，是食品安全风险、违法违规问题的高发时段。为有效防范化解食品安全隐患，压实食品经营者主体责任，该局联合相关执法部门，抽调一百余名执法人员，组建十二个现场检查组、两个专项抽检组，采取错时突击、分片包段、随机抽查、逐店过筛的执法方式，对辖区臻和天下、星钻国际、宏欣国际、众星广场等重点片区餐饮门店、卤味熟食店等夜间高频经营业态开展全覆盖检查，同步推进网络餐饮食品安全专项整治工作，严厉查处各类违反食品安全法律法规的经营行为。
本次夜查行动严格依照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，重点核查食品经营主体证照资质是否齐全有效、经营行为是否合规，查验从业人员健康证明是否达标，细致检查食材索证索票、进货查验台账落实情况，严查原料过期变质、违规使用添加剂、后厨环境卫生脏乱差等问题。同时联合第三方检测机构开展抽样检测，精准排查熟食、糕点、餐饮器具等品类存在的潜在安全风险，做到执法检查有据可依、隐患排查闭环整改、违法问题从严整治。
据统计，本次行动共检查各类食品经营单位一百九十九户，其中餐饮经营户一百七十五户、食品销售经营户二十户、蛋糕卤肉等小作坊四户，抽检样品二十批次，现场整改食品安全隐患八十六个，下达责令整改通知书两份，梳理核查问题线索十八起，有效震慑食品安全违法违规行为。下一步，宝鸡市市场监督管理局高新分局将持续常态化开展食品安全专项执法检查，严把食品安全法治监管关口，督促经营者依法合规经营，持续净化辖区食品消费市场环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。（王平）