针对文化节配套美食街、流动小吃摊位进行检查（摄影/薛永乐）
内蒙古新闻网讯（草原云·内蒙古新闻网首席记者 高志华 通讯员 武文斌） 为切实护航清水河县“长城·黄河文旅融合主题推广活动”安全有序开展，严防节日期间食品安全风险隐患，全力守护广大群众、游客“舌尖上的安全”，8月6日，清水河县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局，针对文化节配套美食街、流动小吃摊位等重点区域，开展食品安全专项联合巡查工作，以精准监管、严密防控为文化盛会保驾护航。
结合活动中人流集中、摊位密集、经营时段灵活的特点，执法人员采取逐摊排查、全域覆盖、不留盲区的方式，对美食街所有餐饮摊位、便民经营点位开展全方位安全检查。重点核查食材进货查验、索证索票、进货台账登记情况，严厉排查过期变质、来源不明、“三无”食品等问题。同时，细致检查食品储存条件、现场加工操作、餐具消毒保洁、摊位环境卫生及三防设施配备情况，针对食材堆放不规范、操作流程不严谨、卫生条件不达标等隐患现场督促整改，从源头筑牢食品安全第一道防线。检查过程中，工作人员坚持监管与服务并行、整治与普法同步。对规范合规经营的商户予以肯定，对存在轻微问题的摊位现场指导整改，并向全体经营摊主普及食品安全法律法规及节日经营规范要求，反复督促商户切实扛起食品安全主体责任，树牢诚信经营、守法经营意识，自觉规范经营流程，守住食品安全底线。