美食承载风土，烟火联结城乡。近日，由魅力古交推出的第二届古交・马兰美食文化节系列宣传片第三篇章《山野鲜》正式发布。
短片立足古交山林生态禀赋，循着食材源头探寻马兰美食背后的烟火密码，提前为即将启幕的美食盛会预热造势。
宣传片以“食材为本、鲜味为魂”展开叙事，镜头穿梭于马兰街巷市集，通过鲜活的镜头语言，展示马兰镇多元融合的饮食文化，让大众看见藏在山野市集、街头后厨里的匠心味道。从古法熏制腊肉腊肠的鲜肉老店，到调制风味精髓的调味商行，秘制辣酱醇厚鲜香，为各色菜肴注入独特风味；时令鲜蔬、鲜活水产陆续登场，完整展现马兰美食从源头挑选的严谨。不仅如此，当地餐馆主厨还每日亲临市集甄选原料，将山野好物送入后厨，旺火翻炒之间，唤醒食材原生滋味，升腾起属于马兰小城浓郁动人的市井烟火。
当地居民介绍，马兰美食独有的晋湘交融风味，有着深厚的历史渊源。上世纪八十年代，大批湖南建设者来到马兰矿区，将湘菜技艺带到吕梁山下。数十年岁月交融，三晋本土食材与湘式烹饪手法相互碰撞，孕育出别具一格的地域饮食文化。基于此，本次美食节以晋湘百味、食韵马兰为主题，分为多个篇章层层铺展美食图景，《山野鲜》聚焦原生态本土物产，深挖古交山地自然资源优势，展现扎根乡土、就地取材的饮食底色。随着文化节的临近，一场融汇晋湘风味、满溢乡土气息的舌尖盛宴即将拉开帷幕。
据了解，第二届古交・马兰美食文化节将在古交市市民广场举办，同步纳入古交夏日消夏文旅系列活动。活动搭建起美食展销、文化展示、群众休闲的综合平台，串联生态资源、饮食文化与乡村消费。不仅汇聚本地特色风味，持续放大“马兰美食”地域名片，更推动“美食+文旅”深度融合，持续激活镇域消费活力。
人民法治网综合魅力古交视频号