端午临近，粽叶飘香，肉制品作为节日餐桌上的“重头戏”，其质量安全直接关乎千家万户的团圆与安康。为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，切实消除食品安全隐患，近日，吉林省四平市双辽市公安局充分发挥“利剑”作用，联合市市场监督管理局、市农业农村局，针对肉制品领域开展了一场节前专项联合执法整治行动，全力守护市民“肉篮子”的安全。
利剑出鞘，凝聚监管合力“筑防线”
肉制品安全是民生之基。针对近期部分城乡农贸市场、街边商铺存在的肉制品掺杂掺假、来源不明等顽疾，双辽市公安局主动跨前一步，打破部门壁垒，与市场监管、农业农村部门建立了“线索互通、联合巡查、同步处置、闭环督办”的联动执法机制。三部门变“单兵作战”为“合成攻坚”，旨在通过全链条、无死角的专项整治，严厉打击制售假劣肉制品及监管缺位失职行为，坚决遏制行业乱象，为端午佳节筑牢一道坚实的食品安全“防火墙”。
溯源清流，严守源头生产“第一关”
源头治理是保障肉品安全的关键。行动中，农业农村部门紧盯畜禽养殖与屠宰环节，严格核查检疫检验流程与肉品品质检验记录，严厉打击私屠滥宰及病死畜禽肉流入市场的违法行为。公安部门则充分发挥刑事打击职能，依托“行刑衔接”机制，对涉嫌犯罪的制售假劣肉制品团伙进行深度研判与精准打击。双方配合，重点深挖非法加工、批量售卖问题肉制品的黑色产业链，坚决铲除假劣肉制品滋生蔓延的土壤，从源头上切断风险隐患。
铁拳出击，净化市场流通“消费圈”
在流通与销售环节，联合执法组以农贸市场、卤味熟食店、冷链仓库为重点区域，开展了“拉网式”排查。执法人员重点整治肉制品以次充好、篡改生产日期、销售“白板肉”及“三无”产品等违法违规行为。针对检查中发现的进销货台账不全、储存条件不达标等问题，执法人员当场依法扣押问题商品，责令下架整改，并对商户进行严肃的普法教育。公安部门全程参与，对阻碍执法、涉嫌销售有毒有害食品的行为保持高压严打态势，确保节日期间市场流通环节规范有序。
此次多部门联合“利剑”行动，有效震慑了肉制品领域的违法犯罪分子，排查并消除了一批安全隐患，特别是从源头上有效把控了牛肉等重点肉品的质量。下一步，公安机关将继续畅通群众举报渠道，鼓励全民监督，以“零容忍”的态度持续深化食品安全领域整治，让全市人民在端午佳节吃上“放心肉”、过上“安康节”。