初夏时节，蓝天映云，山花烂漫，一派生机盎然。走进湖北省利川市汪营镇井坝村9组，四面群山环抱，绿树成荫，空气清新怡人。碧云天生态农业观光园里，紫黑色的桑葚挂满枝头，空气中弥漫着淡淡果香。游客们提着篮子穿梭在树丛间，边摘边尝，欢声笑语不断。这片80亩的桑葚园，正迎来一年中最繁忙的采摘季。
“听朋友说这边桑葚还挺好的，也还挺甜，空气也挺好。带爸爸妈妈一起来，体验一下摘桑葚的快乐。”利川市民胡君兰笑着说。像她这样专程赶来采摘的游客，近期络绎不绝。
这片桑葚园的负责人叫胡洲。2021年，他从在山东做农业的朋友那里了解到桑葚种植的前景。“朋友在山东种得很好，效益也不错。我回来一看，汪营的气候土壤条件也挺适合种植。”胡洲说。当年，他便从山东引进1万株优质桑葚苗，流转土地80亩，开始了生态种植之路。2023年，果园首次对外开放采摘。
与普通果园不同，碧云天桑葚园从种植到管理，始终坚持绿色生态理念。“我们整个生长周期是一个绿色生态的过程。”胡洲介绍，冬天进行清园杀毒，花期使用的杀菌剂均为无毒生物药剂，起到杀菌作用即可。前期进行三次杀菌消毒，后期结果之后不再喷洒任何农药，“整个过程是绿色无害化的，不存在农残问题。”
为了保证果实品质，采摘也有讲究。上午有露水时不采果，等太阳晒干后再进行采收。“这样果子口感更好，也更耐储存。”胡洲说。
采摘下来的桑葚，部分鲜销，部分用于酿酒。“有露水或雨水时绝对不能采，采回来后也要及时摊开晾干表面水分，才能进入酿酒环节，不然容易堆积发酵变质。”胡洲一边翻晾着刚采收的桑葚一边介绍。
桑葚的营养价值，是胡洲最看重也最愿意向外人介绍的。“桑葚的主要成分是花青素，它的花青素在所有常见水果当中含量居前列，是葡萄酒的3~5倍。”胡洲说，花青素能够软化血管，降低血液三高，对头发有乌黑作用，“女士吃还有抗氧化、抗衰老的效果。”
桑葚的吃法也多种多样。除了鲜食，还可以酿成桑葚干、桑葚酒、桑葚膏等。“家庭当中可以做成桑葚膏，酿制好了之后用于储存，日常食用很方便。”胡洲说。
目前，果园正值采收旺季，采摘期从5月中旬持续到6月中旬。价格也十分亲民：9.9元入园费，1.2米以下儿童免票，入园畅吃，走时带走一斤即可。带走10斤以下按30元一斤计算，10斤以上则优惠到25元一斤。
按照1万株、每株采收3~5斤计算，今年预计总产量在3~5万斤。胡洲算了一笔账：“鲜果加上自酿桑葚酒等加工产品，平均折算下来大概20块钱一斤，总产值在100万元左右。”目前，桑葚酒主要销往山东、广州等地，实行私人订制模式，价格从150元~198元一瓶不等。“本地不少女同志也喜欢喝这个酒，口感好，对身体也有益处。”胡洲笑着说。
胡洲有专门的加工设备。前期采摘的果子部分用于酿酒。“天气好的时候，产一万斤左右没问题。”不过胡洲也坦言，前期加工损耗比较大，“采果子损耗能达到60%，所以对天气和采摘时机要求比较高。”
产业发展也带动了周边村民就业。旺季时，基地每天用工20人左右，附近的村民在家门口就有了稳定收入。
“在这里务工一天150块钱，离家近，也能照顾家里，很满意。”在果园务工的村民牟志菲说。
来自汪营白果村的牟三英，是朋友推荐来的第一批游客。“之前确实找不到这个位置，找不到桑葚园在哪里。今天是朋友带我来的，真的是意外惊喜。这个桑葚园很大，果子又大又甜。”她一边摘一边说，篮子里已经装得满满当当。
原本只是单纯的种植园，如今变成了游客参与体验的休闲采摘乐园。村民们有的帮忙采摘，有的做起了土特产销售，一条“生态种植+观光采摘+精深加工”的产业链正在逐步成型。
下一步，胡洲计划进一步扩大种植规模，完善酿酒等深加工生产线，同时结合汪营镇的乡村旅游资源，把桑葚园打造成集采摘、体验、观光于一体的生态农业示范基地。“让更多人知道汪营的桑葚，也让更多村民从中受益。”胡洲说。
一颗小小的桑葚，正在汪营镇结出乡村振兴的甜蜜果实。这颗紫黑色的“致富果”，不仅甜在舌尖，更甜在村民的心坎里，让每一位走进大山的游客，都能在这里找到属于自己的田园之乐。（杨紫娟 张林 王可）