“板党鸡汤不愧是湖北省恩施州十大名菜之一，冬天喝上一碗，从舌尖暖到心底。”在湖北省恩施市城区上官田片区，一家新开的板党鸡汤馆内香气四溢。经过数小时慢火炖煮，汤汁醇厚金黄，这碗板党鸡汤吸引了不少食客前来品尝。
农民晾晒板党
武陵山深处，湖北省恩施市板桥镇。当清晨的第一抹微风吹散海拔一千六百余米的连绵山峦的云雾时，逐渐浮现出一味药材与一个乡镇命运交织的振兴故事，也承载着将资源禀赋转化为产业优势的乡村振兴实践。
板党鸡汤的精髓，便是——“中国板党”作为“中国四大名党参”之首，为国家地理标志保护产品，独产于湖北恩施市板桥镇，已有600多年的种植历史，2006年获得国家地理标志产品保护，2023年被纳入药食同源目录，被选为第五批湖北老字号，其炮制技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目；2025年入围中国地标农产品（中药材）区域公用品牌声誉百强，成为恩施州唯一上榜的地标农产品，也是药膳养生、补气益血的首选佳品。
如何将这一资源优势转化为经济优势？板桥镇选择了一条从“田间”到“舌尖”的全产业链发展之路。
板党土鸡汤产品
板桥镇立足“板党鸡汤”等衍生产品升级，提高板党附加值，联合龙头企业研发“土鸡+汤料包”系列产品，在城区布局餐饮体验店，延伸产业链条，形成了从种植、加工到餐饮体验的完整产业链。
“我们联合本地龙头企业峰岚板桥党参有限公司，共同研发了以‘土鸡+汤料包’为主的板党鸡汤产品，旨在借助龙头企业，抱团闯市场，让群众更多分享产业增值收益。”板桥镇党委书记刘荆介绍。
10月，在湖北省恩施市金子坝街道办事处红庙社区上官田，板桥镇精心打造了一家集文化展示与美食品鉴于一体的板党鸡汤品鉴馆，以“可看可尝”的沉浸式体验为核心，打造“板党文化墙+鸡汤品鉴”双亮点，截至目前，吸引4500人次到店品尝，卖出540份。
目前，首批“板党鸡汤”试用装已生产完成，计划优先面向恩施市部分机关、企事业单位食堂进行试点供应推广。
板党丰收，农民笑开颜
一株仙草，破土成金。2025年，板桥镇落实中药材产业基地奖补916亩、资金30万元，投入240万元推进中药材加工设施及种植基地建设。板党种植面积1.5万亩左右，产值超1.2亿元，建起规范化种植基地18个，拥有骨干企业和专业合作社30余家。
“板桥镇将持续做强‘中国板党’品牌，深化‘硒品出山’‘电商进村’，以打造‘板党鸡汤’产品为契机，构建以中药材为主导的富民产业体系，通过延伸产业链、深化合作、创新产品，切实将资源优势转化为经济优势，为乡村振兴注入新动力。”谈起未来，刘荆信心十足。
当前，板桥镇致力探索一条以特色资源驱动区域发展的可行路径，正在“绿水青山就是金山银山”实践创新区建设上阔步前行，旨在将这碗“板党鸡汤”越熬越浓，味道越来越足，让生态美、产业兴、百姓富的美好画卷，正在这里徐徐铺展。（陈玮玮 段庆奥）