6月23日至24日，湖北省仙桃市调研组赴恩施市，专题调研“校园餐”管理及“数字食堂”建设运行情况。
调研组走访三岔镇初级中学、湖北民族大学附属小学、高旗实验小学等校，考察“数字食堂”、校园餐管理及食品安全监管，了解食堂智能化管理、食材采购溯源等，并与校方交流。24日，调研组赴恩施市教育局经费中心调研财务核算、电子报账工作，并召开座谈会。会上，恩施市分享经验，双方围绕智慧食堂建设等展开交流。这是本月来仙桃市第二次来恩施市调研座谈。
调研组参观恩施市教育局经费中心调研财务核算、电子报账工作
恩施市以高位统筹推进管理体系建设，构建起“制度先行、流程再造、权责明晰”的全链条管理模式。该市率先在全州建成“数字食堂”监管平台，并实现平台的全面推广应用。同时，推动管理模式从分散管控向集中化转变，目前已实现115所学校、104所幼儿园食堂的有序管理。
制度建设是核心。食材供应上，2025年推行“片区联合选商”，将供应商从52家精简至9家，监管范围缩小83%，采购均价降低12%，并建立“黑名单”制度。财务核算实施“市级集中核算”，5人专职会计团队让100余名兼职会计回归教学，提升核算准确率与资金使用效率。报账流程实现全流程电子化，财务处理时效提升50%，纸质票据流转减少90%，实现“零差错、零投诉”。
“数字食堂”监管平台实现全流程数字赋能。115所学校启用“食材管理系统”，采购全程线上操作，智能抓拍整改100余个不规范问题。线上监督机制中，专职监管岗构建快速处置机制，累计发出72条预警，问题整改时效提高3倍，家长查询食谱公示率直线上升，满意度升至96.6%。平台还为科学配餐提供数据支撑，提升荤素搭配合理性，减少剩饭剩菜。
调研组实地参观湖北民族大学附属小学“校园餐”管理并听取相关介绍
在保障支撑方面，恩施市连续七年每年投入超1000万元保障食堂员工待遇，2025年专项安排400万元补助城区教师，800万元更新设备，“明厨亮灶”覆盖率达100%。通过“制度培训+实操考核+跟岗锻炼”提升从业人员素养，持证上岗率100%，专业技能考核优秀率提高20个百分点。家校协同监督网络不断完善，修订陪餐制度，校长、家长陪餐超800人次，收集意见全部整改，膳食监督家长委员会实时反馈诉求。
面对问题，恩施市坚持以快速响应为导向、以整改落实为核心，构建起全链条闭环治理机制。2025年5月收到督导反馈后，市委、市政府高频次召开专题会议研析对策，统筹多部门建立“一事一专班”工作机制，通过全域排查、动态梳理等方式，形成89项问题清单并全部完成整改销号。在整改过程中，恩施市聚焦陪餐制度等民生关切领域，通过修订制度、透明化公开信息，有效提升家校协同满意度；针对校服管理等重点环节启动问责机制，实现问题“清零见底”。与此同时，恩施市同步推进警示教育常态化、智慧监管数字化与制度建设体系化工作，已完成7项长效工作机制的建立，形成“排查-整改-建制-提升”的完整治理闭环。
未来，恩施市将进一步深化“制度+科技+人文”理念，拓展数字平台应用，健全长效监管，打造“学生爱吃、家长放心、社会满意”的幸福校园餐，为教育高质量发展筑牢民生根基。（邵贞溪 易继兵 周远 梁琼）
