食品安全无小事，校园食安系万家。为全面筑牢校园食品安全防线，深入整治群众身边不正之风和腐败问题，扎实推进“校园餐”专项整治行动，四川省广安市武胜县市场监管局于近日迅速部署，全面启动春季学期校园食品安全专项抽检工作，以“零容忍”态度为师生饮食安全保驾护航。
此次专项抽检行动目标明确、覆盖面广，紧紧围绕大米、面粉、生鲜肉、蔬菜等校园食堂常用且与师生健康密切相关的重点食材品种展开。执法人员联合专业检测机构，对全县119家学校食堂及其食材供应商进行“地毯式”全覆盖抽检，确保不放过任何一个风险点。在抽样过程中，工作人员严格遵循操作规范，运用信息化手段详细记录样品的名称、规格、生产日期、批次等信息，同时对生产经营单位的资质、地址、联系方式等关键数据进行精准登记，构建起完善的食品安全追溯体系，真正做到“来源可查、去向可追”，让每一份食材都有清晰的“身份证”。
值得关注的是，本次抽检不仅注重食材本身的质量检测，还对食材的储存条件、运输过程、加工环节等进行全链条排查。执法人员深入学校食堂后厨，仔细检查冷藏冷冻设备运行状态、食材分类存放情况，以及加工操作是否符合规范，对食品添加剂使用、餐具消毒等容易出现问题的环节进行重点监督。同时，抽检团队还邀请食品领域专家参与，针对农药残留、兽药残留、重金属超标等潜在风险制定科学检测方案，确保检测结果的专业性和权威性。
武胜县市场监管局相关负责人表示：“校园食品安全关系到千家万户，我们必须以最严谨的标准、最严格的监管，确保师生吃得安全、吃得放心。”下一步，该局将持续保持高压监管态势，一方面，对抽检结果进行系统分析，一旦发现不合格产品，立即启动追溯调查和处置程序，依法依规对涉事单位从严查处，形成有力震慑；另一方面，积极联合教育部门，组织开展校园食品安全知识培训，提升食堂从业人员的责任意识和专业技能。此外，还将通过校园宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全知识，引导师生和家长参与监督，构建起政府监管、学校负责、社会监督的多元共治格局，为广大师生营造健康安全的校园饮食环境。（卿天）
