为进一步加强学校食堂食材供应商监管，规范学校食材供应商的经营行为，把好校园食堂食材安全关，保障师生饮食安全。3月28日，河南省洛阳市汝阳县市场监管局联合教体局召开学校食堂食材供应商行政约谈会，25家食材供应商负责人参加会议。
会上，县市场监管局主管领导马占平通报了在春季学校食品安全检查中发现的食材供应环节相关问题，同时，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规中关于食材供应的相关条款，对供应商应履行的食品安全主体责任进行了行政指导。
县教体局教师发展中心副主任范纯刚强调：学校食堂食材安全关乎全县师生身体健康，各供应商要提高政治站位，充分认识自身肩负的社会责任。严格把控食材质量关，确保所供应食材新鲜、安全、优质，坚决杜绝“问题食材”流入校园。在配送服务方面，要做到按时、按量、按质配送，保障学校食堂正常运转。
会议对食材供应商提出明确要求：一是严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯、去向可追、责任可究，每批次食材都要有合格证明文件；二是加强食材储存管理，配备符合要求的仓储设施设备，严格控制储存环境的温度、湿度等条件，防止食材变质；三是规范食材配送流程，保持车辆清洁卫生，在运输过程中采取有效防护措施，避免食材受到污染；四是建立健全食品安全管理制度和应急预案，定期开展员工食品安全培训，提高食品安全意识和应急处置能力；五是加强与学校的沟通协作，及时了解学校需求和意见建议，不断改进服务质量 。
各食材供应商负责人在会上签订了《食品安全责任承诺书》，承诺将严格遵守法律法规和行政指导意见要求，切实履行食品安全主体责任，为学校提供安全、优质的食材和服务。
下一步，县市场监管局将联合教体、公安等部门加大对学校食堂食材供应环节的监督检查力度，建立常态化联合检查机制，不定期对食材供应商进行抽查。对存在违法违规行为或不按要求履行责任的供应商，将依法依规严肃处理，并建议教体局和汝阳两山资源资产运营有限公司取消其供货资格，列入学校食材供应“黑名单”，并向社会公布，全力守护全县师生“舌尖上的安全” 。（陈 琼）
