为切实保障老年人和幼儿群体的饮食安全与身体健康，近日，内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗检察院与该旗市场监督管理局、关工委、民政局组成联合检查组，对辖区内养老机构及幼儿园的食品安全管理情况开展专项检查，重点聚焦厨房卫生、食品留样等关键环节，织密食品安全“防护网”。
检查过程中，联合检查组随机走访6家养老机构食堂和2家幼儿园后厨，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，详细检查了经营者资质证照、场所卫生、食品原料、加工过程、餐具消毒、留样管理、应急预案等环节的管理规范，尤其对食品留样制度的执行情况进行了严格核查。
针对食品留样这一关键控制点，检查组重点确认了留样食品的种类、数量是否不少于125g，留样容器是否清洁专用，留样保存时间是否达到48小时以上，以及留样记录是否完整规范等。经检查发现留样容器上标注不规范、留样未使用专用冷藏设备等问题，针对发现的问题，阿荣旗市场监督管理局执法人员现场责令经营者按要求立即整改。
此次联合检查不仅强化了对养老机构和幼儿园食品安全的监督力度，也进一步督促相关单位落实食品安全主体责任，提升从业人员的食品安全意识。下一步，各部门将持续加强协作联动，常态化开展“一老一小”领域食品安全检查，及时排查并消除风险隐患，为老年人和孩子们的饮食安全保驾护航，让群众吃得放心、安心。（乌日嘎其其格）
