为进一步强化对肉制品生产经营环节的监管力度，严厉打击该领域的违法犯罪行为，11 月 18 日，黑龙江省林区公安局海林分局森侦大队在辖区内展开了肉制品安全隐患专项排查行动，全力以赴保障群众的饮食安全。
在检查过程中，民警进行了细致入微的检查工作。仔细查看生鲜肉是否具备动物检疫合格证明和检疫验讫印章，以及肉品品质检验合格证和检验合格验讫印章，从源头上把控肉品的质量安全。同时对肉品的外观和品质进行了详细检查，查看经营的肉品是否新鲜，是否存在异味、腐败味，色泽是否正常等情况。严厉排查是否存在注水肉以及使用鸭肉、鸡肉等假冒牛羊肉制品等违法行为，坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰的生鲜肉，对于销售注水肉、劣质肉、兽药残留超标、违法添加有毒有害物质等危害群众健康的违法行为予以严厉打击。
民警在检查的同时，积极履行宣传教育职责。向经营者详细讲解相关法律法规，强调伪劣鲜肉和肉制品对消费者健康的严重危害。通过开展实际案例警示教育，使经营者深刻认识到违法经营的后果，从而提高其诚信守法经营的意识。督促经营者严格落实食品安全 “两个责任” 工作机制，确保肉类及其制品在各个环节都符合安全标准。此外，民警还向广大消费者广泛宣传食品安全知识，提升群众对食品安全问题的认知水平，让消费者在购买和食用肉类制品时能够辨别优劣。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者在消费过程中一旦发现食品安全问题，及时进行投诉举报，维护自身合法权益。
下一步，森侦大队将持续加大对肉制品市场的监督检查力度，保持高压态势，严密防范检疫不全、来源不明的 “白条肉”“问题肉” 流入市场，切实保障广大群众能够购买到放心的肉制品，让群众吃得安心，为群众的饮食安全筑牢坚固防线。（王宇）
