人民法治网四川讯 为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范肉制品市场经营秩序，切实保障广大群众饮食安全，四川省岳池县市场监督管理局聚焦肉制品全链条监管，扎实开展假劣肉制品专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
全面排查摸底，织密监管网络。聚焦肉制品生产、屠宰、流通、餐饮全链条，开展治理制售假劣肉制品专项整治，细化专项整治方案，明确监管重点、责任分工和整治时限。以全县486家肉制品经营商家为基础台账，持续加大常态化巡查排查力度，重点核查经营资质、索证索票、检疫检验证明、标签标识、进货台账等关键制度落实情况。截至目前，排查肉制品经营主体413家次，督促整改问题隐患91个。
精准靶向抽检，严控安全风险。配齐快检试剂设备，优化基层快检站点布局，聚焦猪肉、牛肉、羊肉等热销肉制品，重点检测兽药残留、重金属、添加剂超标等指标。对抽检不合格产品第一时间启动核查处置，依法开展溯源排查、下架召回，及时化解区域性、系统性食品安全风险。截至目前，开展食品快检864批次（其中肉类及肉制品172批次），发现不合格产品6批次；开展食品安全监督抽检100批次，发现不合格9批次，相关案件正在调查处理中。
从严执法惩戒，形成强力震慑。强化部门联动执法，联合公安、农业农村等部门开展错时突击检查，严厉打击制售假劣肉制品、私屠滥宰等违法行为，对违法违规主体坚持从严查处、公开曝光，形成强力震慑。同时畅通群众举报渠道，依托12315平台接收线索，构建全民监督、共治共享的监管格局。截至目前，开展联合执法检查13次，立案查处违法违规案件12起，没收问题肉制品74.984公斤。
下一步，岳池县市场监督管理局将始终坚守食品安全“四个最严”要求，结合监管执法队伍“清风铁纪”教育整顿专项行动，持续保持高压态势，健全长效监管机制，坚决筑牢肉制品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。
（供稿：岳池县市场监督管理局 作者：尹艺雯 赵芳）