人民法治网讯 据市说新语8月26日消息，各类网红美食凭借新颖口味造型、超高人气，成为市民日常消费、打卡种草的热门选择。网红食品迭代速度快、销售渠道广、品类丰富，但也存在经营分散、业态灵活的特点，给食品安全监管带来了新的挑战。为有效排查食品安全隐患、规范网红食品经营秩序、守护群众“舌尖上的安全”，全市市场监管部门开展网红食品突出问题专项整治行动，通过全覆盖排查、精细化管控、靶向化治理，全链条筑牢食品安全防线，让网红美食“有流量更有安心度”。
全域排查风险 夯实监管根基
大兴区市场监管局针对网红食品品类杂、更新快、风险隐蔽的监管特点，对辖区商圈、社区、沿街商铺等经营区域开展全域拉网式排查，全面摸排网红零食、特色甜品、潮流饮品等热门品类经营情况，建立起涵盖17个品类、90余种的网红食品专项监管台账，并实行动态更新机制，实时跟进新品上市、业态调整、隐患整改等情况。
门头沟区市场监管局坚持关口前移，深入辖区食品生产加工企业开展现场检查，重点对生产车间、原料储存、生产工艺、从业人员健康管理、检验实验室运行、食品标签标识等关键环节与重点点位开展周密排查。指导企业健全全过程质量管控体系，从原料采购、加工制作到成品出厂全链条严把网红食品生产关口，筑牢源头质量底线。
紧盯实体门店 压实商户食品安全主体责任
执法人员走进大型商超、社区便利店、网红专营店、校园周边食品店等重点经营场所，督促经营单位严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，从严把控进货查验、索证索票、台账记录、供货商审核等关键环节，整改各类不规范经营问题，要求经营者严守进货、储存、销售各环节关口，从源头防范食品安全风险。
线上精准亮剑 织密网络监管防护网
执法人员还聚焦电商平台、直播带货、社区团购等线上主流销售渠道，重点整治虚假宣传、无证经营、售卖不合格食品等违法行为。海淀区市场监管局推进“智慧监管+精准执法”深度融合，与平台企业建立入网食品经营者台账数据互通机制，通过大数据交叉比对分析，筛查出食品安全风险较高的经营主体，有效处置公示信息与实际证照刊载信息不一致、散装食品销售不符合法律法规要求等违规经营行为，构建起“无事不扰、无处不在、精准高效”的网络食品销售监管新格局。
针对网红食品销售虚假宣传问题，市市场监管局建立完善“网红食品”违规宣传监测关键词库，聚焦本市平台、重点平台内我市入网食品销售者，对30余家重点网络平台定期开展广告和网络交易监测，精准识别证照异常、虚假宣传、违规话术等风险线索，持续规范网络食品经营秩序。
（许文钰）