近日，“聚焦‘十五五’锚定‘1571’推进‘一核五区’全国百家媒体呼和浩特行”暨“我在呼和浩特等你来” 抖音达人行采风团走进内蒙古呼和浩特市商贸旅游职业学校，深度参与该校“一笼烧麦一座城 一校一品润青城”烧麦产业学院非遗传承人、合作企业进校园活动，以新媒体视角挖掘青城烧麦非遗与职业教育融合发展的独特魅力。
活动现场，采风团走进烧麦制作实训教学场地，近距离观摩非遗传承人、合作企业资深大师现场授课。擀皮、上馅、成型，一道道传承百年的烧麦制作工序完整呈现，薄透筋道的面皮、褶纹整齐的成品，引得达人们纷纷驻足拍摄。在校学生现场实操展示手艺，青年匠心与传统美食碰撞出别样火花，生动展现了该校常态化开展非遗大师、行业企业家进校园的育人特色。
作为本土特色产教融合阵地，该校烧麦产业学院依托校企共建平台，整合非遗资源与餐饮行业优势，将传统烧麦技艺、餐饮运营、文旅创新融入日常教学，打造“一校一品”特色职教品牌，持续为呼和浩特区域特色产业输送实用型技能人才。
随行抖音达人边走边拍、实时创作，用潮流短视频记录非遗传承、产教共育的鲜活场景。本次探访借助全国媒体与短视频传播矩阵，立体展现我校精准落实“1571”工作部署，一体推进“一核五区”发展布局，擦亮呼和浩特美食文旅名片，以职教力量传承城市烟火文脉。（刘旭明 盖星）