校园食堂虽方寸之地，却一头连着学生健康成长，一头系着万千家长牵挂，承载着沉甸甸的责任与温情。近日，四川省南充市顺庆区纪委监委督查组深入南充市将军学校食堂，开展“校园餐”专项整治常态化督查，实地查台账、访后厨、看流程，以严督实导筑牢校园食品安全防线。
督查组人员先后走进食堂总加工房、库房、样品间、洗碗间、食材验收区等区域，仔细查看食材采购验收、烹饪加工、餐具消毒、食品留样等全流程操作规范情况，全面检查食品安全管理制度落实、后厨环境卫生、从业人员管理等情况。食堂内监控全覆盖，后厨作业全程可视，几名“家长员工”开展食材处理、卫生清洁等工作，家校共督的良好格局清晰呈现。
“我们严把食材安全关，层层检验米、面、粮、油、果、蔬、生鲜，确保新鲜安全、品质可靠。”将军学校食堂管理人员唐玉华介绍，食堂烹饪注重营养均衡、口味适宜，结合青少年成长特点科学搭配菜品，在保障学生吃得安心、健康、舒心的同时，以一粥一饭为载体，引导学生珍惜粮食、懂得感恩。未来将继续用心做好每一餐，严守舌尖安全，用热气腾腾的饭菜助力学生茁壮成长。
“食堂卫生条件做得好，孩子在这里吃饭我们很放心。”学生家长魏建春表示，家校共督模式让家长直观了解食堂运营全过程，彻底打消了食品安全疑虑，对学校膳食管理充满信任。
这份安心与信任，正是顺庆区纪委监委深化“校园餐”专项整治、创新监管模式的生动体现。自“校园餐”专项整治常态化推进以来，顺庆区纪委监委创新推出“就业+监督”家校共督模式，将“优先聘用学生家长”纳入膳食服务合同，全区共聘请食堂“家长员工”146名并开展常态化技能培训，同时把“家长员工”嵌入“校园餐”监管体系，全程参与食材验收、资质核查等工作，变外部监督为一线共治；通过定制岗位责任卡、将绩效与履职考核挂钩，依托家校共育云平台收集整改问题，压实共管责任，有效弥补监管盲区，破解家校信息不对称等问题，全面提升“校园餐”管理质效与家长满意度。
“校园食品安全无小事，必须常抓不懈、严管严控。”顺庆区纪委党风室干部李际宏表示，将持续深化常规监督，用好数智化检查手段，聚焦食品安全、财经管理、制度执行等关键环节，坚决排查消除各类安全隐患，全力打造学生安心、家长放心、社会满意的营养餐、放心餐，以有力监督守护顺庆学子“舌尖上的安全”。
（万家利 南充市融媒体中心记者柴梓嫣）