为贯彻落实中、省、市关于肉制品专项整治工作相关文件精神，近日，湖北荆州经开区市场监管局在辖区内全面开展制售假劣肉制品专项整治行动，通过靶向发力、精准施策，切实压实经营主体责任，有效排查化解食品安全隐患。
此次专项行动明确5个方面的排查整治重点和举措，重点排查整治不合格原料肉、以低价肉制品冒充高价肉制品、标签信息不符、“网红”带货的肉制品、深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索等。
行动期间，执法人员深入辖区各大农贸市场、超市、熟食店以及肉制品加工企业等场所，展开了拉网式排查。一方面，严把主体责任落实关，督促辖区肉类经营户依法履行食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，做到原料肉及制品来源合法可溯、检疫合格证明齐全有效，从源头阻断不合格肉制品流入市场。另一方面，严把流通环节管控关，对“互联网+AI明厨亮灶”运行、信息公示、从业人员健康管理、食材购进索证索票、加工制作过程控制、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护及防鼠设施等方面开展重点检查。同步全面检查肉类储存设施，督促经营者严格落实温控储存要求，保持销售区域卫生整洁规范，筑牢流通环节安全防线。
据悉，本次行动共出动执法人员18人次，检查相关市场主体55家。检查发现，部分商家存在进货查验记录不完整、索证索票不齐全等问题，针对发现的问题执法人员当即责令商家立即整改，不能立即整改的要求其限期整改到位。
下一步，荆州经开区市场监管局将加大对学校、生产企业、农贸市场、熟食店、烧烤店、火锅店等重点单位的肉类食品及其原料进行监督抽检，严厉打击肉制品违法违规问题，涉嫌犯罪的移交公安机关处理。同时，畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，筑牢食品安全防线，让人民群众吃得安心、吃得放心。